AZALE ЖУКОВКА, КАФЕ

AZALE ЖУКОВКА, КАФЕ

Вокруг рублевские сосны, внутри – приятная обстановка с мягкими диванами, небольшим уютным балконом и даже домашней библиотекой – это кафе «AZALE», где готовят и подают знаменитые на всю Жуковку десерты. В этой атмосфере, которую ненавязчиво подчеркивает французская музыка так приятно растянуть подольше чашечку кофе.
«AZALE» - дизайнерские десерты

Концепция бренда «AZALE» - это сочетание мастерства профессиональных кондитеров и искусства профессиональных дизайнеров при создании кондитерских изделий.

Свое название торговая марка получила по наследству от альпийской розы, которую также обозначают словом Azalea. Небольшое изменение этого слова придает французский акцент и свойственную этому языку утонченность.
Графические детали, из которых состоит логотип бренда, отсылают к цветочной символике Средних веков (готическая роза) и к символике цеха европейских кондитеров. В целом же состоящий из множества элементов логотип призван подчеркнуть разнообразие вкуса, оригинальность внешнего вида и общую многогранность сочетаний.

Коллекции AZALE

Создание и презентация продуктов бренда многое берут из мира высокой моды, и можно условно разделить всю продукцию на две традиционные категории - casual (pret-a-porte) и haut couture.

Casual (pret-a-porte) – это продукция серийного производства, которая предназначена для реализации в сегментах Retail и HoReCa. При запуске торговой марки AZALE были презентованы сразу две полноценные коллекции продуктов в массовой категории. Одна из них называется «Sweet gift» и состоит из пяти разных тортов, которые оформлены как подарок в соответствии з названием; другая коллекция категории pret-a-porte получила наименование «Классической» и включает в себя традиционные кондитерские изделия «Наполеон», «Эклер», «Сметанник», «Медовик», «Корзинки с ягодами» и другие.

Что касается категории haut couture, то это авторская штучная продукция, которая продается по предварительным заказам и приготовляется в единичных экземплярах.

Характеристики кондитерских изделий AZALE

Лаконичное и при этом выразительное оформление, натуральность и тщательно выстроенный вкус – таковы отличительные особенности продукции торговой марки. В изготовлении десертов, тортов и пирожных используются ингредиенты, которые удовлетворят любой, даже самый избалованный вкус. Помимо ягод – свежих и обжаренных – кондитеры AZALE используют в своей работе следующие ингредиенты:

• настоящий сыр «Маскарпоне»;

• натуральные свежие сливки;

• швейцарский шоколад (темный и белый);

• бисквиты (классические, шоколадные, фисташковые);

• стручковая ваниль;

• соусы (карамельные, шоколадные, фруктовые);

• фруктово-ягодные желе;

• фруктовые муссы с низким содержанием калорий;

• алкогольные напитки (ликер «Бейлис», ром, куантро, коньяк).

Основой для создания кондитерского дома AZALE послужил коллектив, которому обязана своим успехом на российском рынке торговая марка «Doucet X.O». Эта команда обладает солидным опытом работы с премиальном сегменте кондитерских изделий, и воплотила этот опыт в продукции бренда AZALE, сделав при этом заметный шаг вперед по сравнению с «Doucet X.O».
Путеводитель по рублевке
РЕСТОРАН «МАРИО», ЖУКОВКА
Ресторан «Марио» открылся в конце 2006 года, а уже в 2008 был признан лучшим загородным рестораном 2007 года по версии Menu.ru. Первый же год работы «Марио» показал, что этот проект является одним из крупнейших и самых амбициозных среди множества недавно отрытых ресторан
РЕСТОРАН «ВЕРАНДА У ДАЧИ», ЖУКОВКА
«Веранда у Дачи» - это излюбленное место отдыха не только местных жителей, но и избалованных разнообразием москвичей. Старая добрая «Веранда» привлекает гостей ароматом яблок в осеннюю пору, а зимой тут лепят снеговиков и водят хороводы вокруг елки. Каждый вечер здесь собираются веселые компании: иногда поводом становится показ новой коллекции одежды, но заходят сюда и без всякого повода.
РЕСТОРАН «НИКОЛОГОРСКИЙ», НИКОЛИНА ГОРА
Ресторан «Никологорский» занимает помещение в редком по красоте архитектуры здании, где расположен семейный элит-клуб «Николина гора».